Börja handla på Mat.se och få mer tid för livet!

BÖRJA HANDLA Ange koden NY200 vid ditt första köp. Gäller vid köp över 750kr.
Just nu! 200 kr nykundsrabatt Gäller t o m 28/02 2021
tema postad 3 veckor sedan

Allt för kräftskivan

blog-image

Kräftpremiären har faktiskt sitt urprung i förbudet mot kräftfiske. Under sent 1800-tal infördes begränsningar för när man fick fiska kräftor i svenska sjöar. Detta för att skydda från överfiske och utrotning. Då förbjöds fiske under juni och juli, så att kräftan hann växa till sig. Förbudet utökades senare till att gälla från 1 november till 7 augusti klockan 17.00. Ännu lite senare, si så där 100 år, korrigerades det till kl. 17.00 första onsdagen i augusti.

1994 avskaffade vi det här regelverket, men det finns fortfarande regler för hur och när de får fiskas. Vad än lagar och regelverk säger så håller vi i alla fall fast vid våra traditioner - och de säger att NU är det dags att ställa till kräftskiva!

Vi svenskar började äta kräftor under 1600-talet. Som med de flesta utländska festtrender vid den här tiden så togs det först upp av kungligheter och överklassen. Men på den tiden tillagades kräftorna annorlunda, och var mera av en ingrediens i korv och färser. I Kajsa Wargs kokbok från 1700-talet finns receptuppskrifter på kräftkaka och kräftkorv. Inte förrän i slutet av 1800-talet började vi tillaga och äta kräftorna så som vi gör idag.

Checklista: Allt du behöver till kräftskivan

Mat

O Kräftor

O Bröd

O Smör till brödet

O Sås

O Ost

O Knäckebröd

O Västerbottenpaj

O Efterrätt

O Kaka till kaffet

Dryck

O Välkomstdrink

O Ljust och mörkt öl

O Vitt vin, torrt och friskt

O Snaps

O Mineralvatten

O Läsk

O Kaffe

O Mjölk och socker till kaffet

O Avec

Övrigt

O Stora fat att lägga kräftorna på

O Pappersdukar till bordet

O Tallrikar till alla gäster

O Glas

O Snapsglas

O Kaffekoppar

O Assietter till efterrätt

O Bestick

O Kräftbestick

O Kräfttång till kräftklorna

O Bunkar eller stora fat till skalen

O Ljuslyktor + värmeljus för extra mysfaktor

O Bordsdekorationer med kräftkänsla

O Kräfthattar

O Servetter (gärna med kräftmotiv)

O Våtservetter för kladdiga fingrar

O Sopsäckar för skalrester

O Disktrasor - för det kan bli kladdigt

O Sånghäften och musik! Bra musik är A och O för rätt feststämning

O Använd helst porslin som du har hemma, eller låt gästerna ta med egna. Behöver du engångsartiklar har vi ett stort utbud av Tallrikar, Ölglas, Snapsglas, Kaffekoppar, Assietter, Bestick

0
0
Skriv en kommentar
Skribent
Marine Jonsson

fruits
Välkommen till Mat.se Att handla mat har aldrig varit enklare.
Börja handla

Du använder en gammal webbläsare som vi saknar stöd för.

Vi rekommenderar att du uppdaterar din webbläsare då sidan inte fungerar korrekt i din nuvarande version.

Ladda ner senaste versionen av Chrome på adressen: https://www.google.com/chrome
Ladda ner senaste versionen av Internet Explorer på adressen: http://www.microsoft.com/sverige/windows/Internet-explorer/default.aspx
x 5

Nyhet! För att spara tid har 0 produkter automatiskt
lagts till. Detta är vad du brukar handla av denna vara.

Du kan stänga av/på funktionen från dina inställningar.

Visa inte igen