Börja handla på Mat.se och få mer tid för livet!

BÖRJA HANDLA Ange koden NY200 vid ditt första köp. Gäller vid köp över 750kr.
Just nu! 200 kr nykundsrabatt Gäller t o m 31/08 2020
Matstudion postad 3 veckor sedan

Enkla sommarsallader

blog-image

Soliga dagar vid stranden och svettiga timmar på jobbet tycks inte ha mycket gemensamt förutom kanske en sak - dessa dagar får gärna innehålla en enkel men god och fräsch sommarsallad. Det bästa är att du kan bygga din sallad efter tycke och smak, och med det som du har hemma. Här kommer en guide som gör det enkelt för dig när picknickkorgen ska packas:

Sommarsallad i några enkla steg

Basen

En god bas till din sallad utgörs nu under sommaren gärna av gröna blad:

  • Babyspenat
  • Isbergssallad
  • Romansallad
  • Salladsmixer

Goda fibrer

Fyll gärna ut din bas med grövre grönsaker och rotfrukter för att tillföra fibrer till din sallad som gör att du håller dig mätt längre (vilket är lika med fler badtimmar):

  • Kål i olika former: grönkål, vitkål, rödkål, spetskål. Hyvla gärna dem fin på mandolin eller med en osthyvel och massera dem med olja för att göra dem enklare att tugga
  • Broccoli
  • Blomkål
  • Morot
  • Rödbeta
  • Bönor
  • Linser
  • Ärter
  • Avokado
  • Majs

Några goda smakkompisar

Något sött, något salt, något surt blir tillsammans något gott! Kombinationerna är oändliga men här nedan följer några goda exempel:

  • Tomat, rödlök och oliver
  • Melon, fetaost och mynta
  • Fänkål, gurka och dill
  • Äpple, dill och russin
  • Päron, valnötter och getost
  • Rödbeta, getost och honung
  • Majs, chili och koriander
  • Broccoli, sesamfrön och smör

Dressing

Gör en enkel vinägrett och häll över din sallad precis innan du ska äta. Den görs enkelt genom att vinäger, olja, salt och peppar tillsammans med smaksättning skakas ihop. Passa på att göra en större sats och förvara i en ren glasflaska i kylskåpet, håller i 1-2 veckor.

Basen till en vinägrett

2 msk vinäger
5 msk olja
1.5 krm salt
Svartpeppar

+ valfri smaksättning:
1 msk dijonsenap
2-3 msk hackade färska örter
Citronzest + juice
1 msk pesto
1 tsk sambal oelek
1 riven vitlösklyfta

Häll alla ingredienser i en burk och skaka ordentligt innan du häller den över din sallad.

Kolhydrater och proteiner

Om din sallad är tänkt att agera som en komplett måltid är det bra om du även tillsätter mer kolhydrater och protein i din rätt. Välj det som du själv tycker mest om så kan det inte gå fel!

  • Proteiner: bönor, linser, ägg, hummus, kyckling, skinka, skaldjur, korv med mera
  • Kolhydrater: bröd (vanlig limpa eller kanske ett tunnbröd som även kan agera tallrik), pasta, matvete, potatis, ris

.. och något att toppa med

  • Frön och nötter, naturella eller rostade med havssalt
  • Torkad frukt och bär
  • Fröknäcke
  • Färska örter

Sätt ihop och testa dig fram till din egen favoritsallad, eller börja med att testa någon av dessa:

3 härliga sommarsallader

Mozzarellasallad med krasse och krutonger

Zucchinisallad med nektarin och mozzarella

Sallad med fetaost, melon och mynta

0
0
Skriv en kommentar
Skribent
Julia Thielen

fruits
Välkommen till Mat.se Att handla mat har aldrig varit enklare.
Börja handla

Du använder en gammal webbläsare som vi saknar stöd för.

Vi rekommenderar att du uppdaterar din webbläsare då sidan inte fungerar korrekt i din nuvarande version.

Ladda ner senaste versionen av Chrome på adressen: https://www.google.com/chrome
Ladda ner senaste versionen av Internet Explorer på adressen: http://www.microsoft.com/sverige/windows/Internet-explorer/default.aspx
x 5

Nyhet! För att spara tid har 0 produkter automatiskt
lagts till. Detta är vad du brukar handla av denna vara.

Du kan stänga av/på funktionen från dina inställningar.

Visa inte igen