Sju (andra) sorters kakor

Kafferep är något som vi sällan bjuder in till, vilket är synd. Redan på 1800-talet var det populärt att bjuda in till kaffe där borden fylldes av tårta, bullar och såklart ett fat med småkakor. Men det gällde att ha rätt antal kakor, för du ville inte framstå som överlägsen eller dryg och servera alldeles för många, men inte heller som snål om det bjöd på för få. Sju sorters kakor blev helt enkelt det perfekta antalet.

Vilka kakor hör då till dem sju? 1945 skapades boken ”Sju sorters kakor” efter att tidningen ICA-kuriren annonserat om en recepttävling och hela 10000 stycken tävlingsbidrag skickades in. Av dessa blev 400 stycken recept i boken. Hallongrottor, drömmar, finska pinnar, kolakakor, mandelmusslor, Stockholmskakor, schackrutor, citronkakor - listan av småkakor blir lång. Så ja, vilka de sju sorterna är som hamnar på faten är upp till bagaren. Vi bakade sju sorter, men med en twist:

Sju andra sorters kakor

Stockholmskakor med fikon och pumpakärnor

Lingongrottor med rårörsocker

Stockholmskakor med rabarber

Glutenfria kokos och citronkakor

Brynt smör, dumle och chokladkakor

Kanelbullesnittar

Sesamkakor