Börja handla på Mat.se och få mer tid för livet!

BÖRJA HANDLA Ange koden NY200 vid ditt första köp. Gäller vid köp över 750kr.
Just nu! 200 kr nykundsrabatt Gäller t o m 31/08 2020
tema postad 1 månad sedan

Snabba nudlar - 4 enkla recept

blog-image

Vi inleder med en gåta: Vad är litet och rektangulärt, väger 85 gram och finns i nästa alla våra skafferier? Kanske gav vi bort svaret redan i rubriken: snabbnudlar!

Udon-, Ramen-, Soba-, ägg-, ris- eller glasnudlar. Nudlar finns i en mängd olika former och färger, och är dessutom gjorda på olika ingredienser. Där med har de även olika användningsområden. Till en kall nudelsallad är de tunna gasnudlarna extra goda, medan du i en pad thai oftast hittar risnudlar. När du inte har en hel arsenal av olika nudlar i skafferiet utan det är det där paketet med snabbnudlar som finns till ditt förfogande så får du istället arbeta med smaksättning och tillbehör. Snabbnudlar är gjorda på vete vilket är en bra bas som ger dig oändliga möjligheter (ja nästan i alla fall!). Hoppa över den tråkiga medföljande kryddpåsen och satsa på en egen kryddning!

Egen kryddpasta

Vi använde tre smaksättare från det kinesiska köket, salladslök, vitlök och ingefära, och mixade ihop en snabb men smakrik kryddpasta. Denna typ av ”The Holy Trinity” går att använda till allt från svamp, grönsaker, tofu, kyckling, fisk eller helt enkelt nudlar:

Het kryddpasta
3 msk Misopasta
3 msk japansk Soja
2 msk sambal oelek
2 msk olja
5 Vitlöksklyftor
5 cm Ingefära
3 Salladslök

Hacka upp 3 salladslökar, vitlök och ingefära (ca 2 msk) i något mindre bitar. Lägg ned i en mixer tillsammans med sambal oelek, olja och misopasta. Mixa till en slät pasta.

Buljong
1 L Vatten
250 gram svamp (champinjon, portabello, shiitake)
3 st Buljongtärning umami
3-4 msk kryddpasta

Hacka upp svampen och stek först i en torr panna tills den vätskat ur sig. Tillsätt kryddpasta och stek i någon minut innan du tillsätter buljongtärning och vatten. Låt koka upp innan du häller den över dina nudlar och övriga ingredienser.

Fyra snabba nudelrecept

Bowl med snabbnudlar och ägg

Nudelbowl med kyckling

Snabbnudlar med sesampanerad tofu

Nudelbowl med krämigt ägg och krispigt bacon

2bf08aac-8b34-4a01-af74-ab0575dcde52.png

1
0
Skriv en kommentar
Skribent
Julia Thielen

fruits
Välkommen till Mat.se Att handla mat har aldrig varit enklare.
Börja handla

Du använder en gammal webbläsare som vi saknar stöd för.

Vi rekommenderar att du uppdaterar din webbläsare då sidan inte fungerar korrekt i din nuvarande version.

Ladda ner senaste versionen av Chrome på adressen: https://www.google.com/chrome
Ladda ner senaste versionen av Internet Explorer på adressen: http://www.microsoft.com/sverige/windows/Internet-explorer/default.aspx
x 5

Nyhet! För att spara tid har 0 produkter automatiskt
lagts till. Detta är vad du brukar handla av denna vara.

Du kan stänga av/på funktionen från dina inställningar.

Visa inte igen