Handla mat online
enkelt & bekvämt

Spara tid, börja handla på Mat.se redan idag

SKAPA KONTO
200 KR RABATT Ange koden NY200 i kassan. Gäller nya kunder vid köp över 700kr.
tema postad 3 månader sedan

Vi kålhydratladdar i höst

blog-image

Näringsrikt, billigt och klimatsmart i ett! Kål är en mångsidig grönsak som du enkelt kan variera. Ät den rå, koka, mosa, stek, grilla eller rosta i ugn, ja det finns en mängd olika valmöjligheter. Förmodligen lika många valmöjligheter som kålsorter. Här är några av våra favoriter:

Spetskål

Vitkålens lite spetsigare kamrat som är något mildare i smaken. Vi gillar att låta den få rejält med färg antingen på grillen eller i ugnen. Ät den till exempel som tillbehör till en fiskrätt, med mycket citron och brynt smör.

Ugnsbakad kål med smörstekt fisk och syrlig gribiche

Grönkål

En klassiker på julbordet, men vänta inte tills dess med att ställa den på middagsbordet. Riva ned den i mindre bitar och massera med olja i en sallad, eller stoppa ned i en gryta eller pasta för härlig färg och extra nyttigheter. Och du har väl inte missat att göra krispiga chips på denna kål? Grönkålen är fullproppad med C-vitamin, så frossa på!

Grönkålschips med havssalt och vitlök

Grönkålssallad med lagrad ost

Rödkål

En av de vackrare kålsorterna som är en favorit att fylla tortillabrödet med eller att ha i den asiatiska salladen. Rödkål och sesam är goda smakkamrater så ös på med exempelvis sesamolja och rostade sesamfrön. Det är också fint att blanda rödkålen med grönkål eller vitkål i en färgglad råkostsallad.

Kålsallad med sesamdressing

Brysselkål

Denna kål är inte så spännande att bara koka rakt upp och ned, men om du låter den få fin stekyta i stekpannan eller i ugnen så karamelliseras den på ett magiskt vis. Gott att servera med knapriga rostade nötter, smakrik och lite salt ost och någon söt torkad frukt.

Brysselkålsallad med fikon

Savoykål

Vacker att se på, men hur används den bäst? Savoykålen har en mild och fin smak som är god att finstrimla direkt i en sallad, eller att snabbt steka i olja, citron och vitlök för mer smak. Låt dig inte heller skrämmas av tidsåtgången till att göra kåldolmar för låt oss bara säga en sak: det är värt det.

Asiatiska kåldolmar

Blomkål

Blomkålen har de senaste åren blivit populär som substitut för den som vill dra ned på kolhydraterna men öka på med kålhydrater.. Blomkålen ersatte helt plötsligt både ris, potatis och pizzabotten vilket alla är roliga påhitt enligt oss. Att koka den och mosa tillsammans med broccoli, en smakrik ost och en klick creme fraiche blir ett fint kålmos, eller att bryta ned den i buketter och ugnsbaka hårt för att ha i en ljummen sallad. Testa också att panera dessa små buketter och du har ett riktigt gott snacks - blomkålsnuggets!

Vegansk blomkålstortillas

Blomkålsrisotto

Testa något nytt..

Behöver du snabb vardagsmat är pannkakor en stor favorit, men variera den svenska varianten med den japanska klassikern Okonomiyaki som innehåller vitkål!Namnet Okonomiyaki kommer från orden okonomi som betyder "hur/vad du vill" och yaki som betyder "tillagad". Du kan alltså ha lite vad du vill på denna pannkaka!

Okonomiyaki med smörstekta kantareller och lingon

0
0
Skriv en kommentar
Skribent
Julia Thielen

fruits
Välkommen till Mat.se Att handla mat har aldrig varit enklare.
Börja handla

Du använder en gammal webbläsare som vi saknar stöd för.

Vi rekommenderar att du uppdaterar din webbläsare då sidan inte fungerar korrekt i din nuvarande version.

Ladda ner senaste versionen av Chrome på adressen: https://www.google.com/chrome
Ladda ner senaste versionen av Internet Explorer på adressen: http://www.microsoft.com/sverige/windows/Internet-explorer/default.aspx
x 5

Nyhet! För att spara tid har 0 produkter automatiskt
lagts till. Detta är vad du brukar handla av denna vara.

Du kan stänga av/på funktionen från dina inställningar.

Visa inte igen